artisanale en Chine, l’entreprise voit ses produits personnalisés constituer sa nouvelle source de croissance. La gamme de produits s’est enrichie de diverses boissons spécialisées, venant compléter les bières artisanales. À l’heure actuelle, elle propose plus de 500 références de bières, vins de fruits et boissons. L’entreprise est en mesure de fournir des services de personnalisation sur mesure aux brasseurs artisanaux et aux groupes de restauration en chaîne, tant en Chine qu’à l’étranger. Elle figure parmi les usines au monde fabriquant la plus grande diversité de bières sur un seul site.

La Chine est un grand pays brassicole, mais pas encore une puissance brassicole. Le 21 décembre 2017, Qiandaohu Beer a formulé sa stratégie mondiale visant à devenir un « fabricant intelligent de bières artisanales spécialisées de renommée internationale ». Mettant à profit les atouts des ressources en eau du lac Qiandaohu, l’entreprise met en place un espace créatif dédié à la bière artisanale. Elle accueille des instituts de recherche renommés internationalement, des organismes de formation spécialisés dans le brassage artisanal, ainsi que des services intégrés couvrant le design brassicole, les équipements et les matières premières. Une structure de commercialisation et de service unifiant canaux physiques et digitaux est établie afin de créer le label « Origine lac Qiandaohu » pour les bières artisanales. L’entreprise prévoit également la construction d’un centre d’exposition de la culture des variétés de bières chinoises. L’objectif est de faire de Qiandaohu Beer une référence chinoise et mondiale dans le secteur de la bière artisanale, tout en incarnant la mise en œuvre du principe « Les eaux vertes et les montagnes luxuriantes sont des montagnes d’or et d’argent ».

En 2007, inspiré par l’étude de cas « Poisson Volant » de l’Institut Européen d’Administration des Affaires de Chine (CEIBS), notre président Zheng Xiaofeng a investi un milliard de yuans pour créer la première ville thématique mondiale dédiée à la culture joyeuse de la bière. Ce projet emblématique a marqué notre transformation stratégique : passer d’un modèle industriel manufacturier à un modèle orienté services. En associant la production au tourisme, nous construisons une chaîne de valeur complète autour de la culture brassicole. À travers cette évolution, nous restons fidèles à notre mission essentielle : brasser une vie heureuse pour chaque consommateur, autour d’un mode de vie porté par la joie et l’authenticité.

Afin d’intégrer davantage les technologies et les modes de gestion avancés nationaux et internationaux, et de développer et renforcer l’entreprise, la société a conclu un partenariat en coentreprise le 14 décembre 2006 avec Kirin Brewery, groupe figurant au classement Fortune 500 et l’une des dix plus grandes marques de bière au monde. Kirin Brewery a pris une participation dans Qiandaohu Beer par le biais de cessions d’actions et d’une augmentation de capital unilatérale. Après la création de la coentreprise, le capital social de la société s’élevait à 265 millions de yuans, avec une répartition du capital : 75 % pour Qiandaohu Beer et 25 % pour Kirin Brewery.

L’ancienne usine se trouve à plus de 90 kilomètres du chef-lieu du comté de Chun’an. Les marchandises nécessitaient un transport combiné terrestre et fluvial, générant des difficultés d’acheminement qui ont fortement limité le développement de l’entreprise. Afin de mettre en œuvre plus efficacement sa stratégie sur le marché national et de poser les fondements du développement futur de la société, celle-ci a décidé de réaliser un projet de délocalisation et d’extension de sa ligne de production de bière au parc industriel de Pingshan, comté de Chun’an, pour une capacité de conception de 150 000 hectolitres. Les travaux ont officiellement débuté le 3 juin 2004.

Sous l’impulsion de la stratégie nationale de réforme « conserver les grands acteurs et libérer les petits », l’entreprise a été intégrée au premier groupe d’établissements engagés dans une restructuration sous forme de coopérative actionnariale par le gouvernement populaire du comté de Chun’an. La société Hangzhou Cheerday Co., Ltd. a officiellement achevé sa restructuration le 20 juin 1998, avec un capital social de 1,2 million de yuans. Zheng Xiaofeng, ancien directeur adjoint de l’usine, a pris les fonctions de président du conseil d’administration ; 43 salariés clés détenaient les actions de l’entreprise.

Pour résoudre les problèmes d’approvisionnement alimentaire et d’emploi des personnes déplacées de la région du réservoir de la rivière Xin’an, l’entreprise collective Usine de bière de Qiandaohu du comté de Chun’an a été créée avec le soutien des subventions nationales destinées aux personnes déplacées. La construction a démarré en juin 1985 pour une capacité nominale de 5 000 kilolitres, et l’usine est entrée officiellement en production en mars 1987. La bière est brassée à partir de l’eau pure de la source du lac Qiandaohu provenant du réservoir de Xiyuan Shan Shui, situé à plus de 400 mètres d’altitude ; c’est pourquoi elle porte le nom de bière Xieshanquan.